酔いどれ介護者の減塩食日記

料理、家庭菜園(近日開始)、クロスバイク、介護・・・与太話を交えて。

野菜料理

鶏むね肉とアスパラの青椒肉絲風~世紀の発見、アスパラガスは食べ物だった!

週に1度のスーパー。2週続けてアスパラガスを買い物かごに入れた。最近、長年遠ざけてきた野菜を買うようにしている。 苦手は野菜は多い。アスパラもその1つ。子供の頃から美味しいと思ったことがない。見た目も何か嫌い。「春野菜の代表格」。そんなこと…

ギョニソ野菜炒め~芸術的だったり論理的だったり災厄的だったりする手抜き料理三昧の日々

例によって、ブログの更新が滞っている。簡単なものばかりだが、料理はそこそこやっている。ネタはある。記事を書こうと思えば書ける。ただ重い腰が上がらない。年のせいか。困ったものだ。

ツナ缶の野菜炒め~(肉)野菜炒めの作り方の私的まとめ~

ツナ缶を使った野菜炒めを作りました。ツナ缶は汁ごと使うので、その他の調味料は塩胡椒と昆布茶で。作る際のポイントは、一般的な強火で手早くではなく、弱火でじっくり炒めることです。

魚肉ソーセージのナンプラー野菜炒め~ギョニソとスワローズの苦労

テレビ観戦だが、二日続けてヤクルトの試合をじっくりと見た。見るんじゃなかった。一昨日は巨人・菅野の前に打線が沈黙。昨日は打てたのに、先発・石川はじめ投手陣が炎上。踏んだり蹴ったりみたいな連敗だった。 開幕から一ヶ月。早くも借金5の5位。去年…